Tarte au saumon-brocolis-carottes

J'aime les tartes, simplement parce que c'est simple à réaliser, rapide, ça plait toujours et s'associe très bien avec une salade verte.
De plus on peut facilement varier les plaisirs en changeant tour à tour les ingrédients la composant.
Bref, parfait pour déjeuner, pour un buffet, un dîner-apéro...La tarte est une vedette!
Voici ma dernière réalisation en la matière :

Ingrédients :

- une pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- un brocolis
- 2 ou 3 carottes
- 3 oeufs
- 200 mL (plus ou moins) de crème fraîche liquide, ou de lait ou un mélange des deux
- sel, poivre et aneth

Préparation :

Faîtes cuire votre brocolis ainsi que les carottes, à l'eau ou à la vapeur.
Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et faîtes-là pré-cuire au four 180° quelques minutes.

Battez les oeufs dans un bol, ajoutez-y la crème fraîche (ou le lait, ou les 2!). Salez, poivrez et parsemez d'aneth.

Déposez le saumon fumé coupé en morceaux au fond de la tarte. Ajoutez par dessus les légumes et enfin versez le mélange oeufs-crème.

Laissez cuire entre 20 et 30 minutes.