Petites trousses

Fin août 2014.. : pourquoi ne pas reprendre mon blog? 

Et pour fêter cela : une nouvelle rubrique! celle qui accueillera mes créations en tricot, crochet et couture puisque depuis peu, je m'adonne à ces activités!

Je l'ai nommée, non sans grande originalité : "de fil en aiguille". 

Voici pour le premier article, deux minis trousses aux airs enfantins.

Parce que les vacances sont bientôt terminées (enfin pour moi elles n'ont pas commencé!) et que la rentrée pointe le bout de son nez, mon neveu sera fin prêt pour son tout premier jour d'école avec sa trousse "pirates" qui saura accueillir ses jolis crayons!

Quant à ma nièce, même si elle n'ira pas encore à l'école cette année, elle a eu droit aussi à sa trousse "sucreries".

L'heure est à la madeleine

Malgré les nombreux articles en attente dans mon disque dur, j'ai décidé de poster une recette réalisée ce week-end.
Cela faisait un petit moment que l'envie de déguster des madeleines "maison" me démangeait les papilles.
Aussitôt les moules adaptés achetés, les premières madeleines n'ont pas attendu longtemps pour sortir de mon four!
Moelleuses, adorablement dorées et savoureuses, je pense que les prochains petits-déjeuners vont avoir un thème commun pour un bout de temps!

Recette piochée dans le magazine "Elle à table"

Ingrédients (pour 40 pièces) : 

- 4 oeufs
- 180g de sucre
- 280g de farine
- 15g de levure chimique
- 50g de miel liquide
- 225g de beurre

Préparation : 

Fouetter les oeufs et le sucre avec un batteur électrique, vitesse maximale, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure et le miel et continuer à battre.
Laisser reposer pendant 1 heure.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange sans qu'il ne soit trop chaud. Battre à petite vitesse cette fois, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Laisser reposer de nouveau 1 heure.

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Beurrer les moules à madeleines et les remplir aux 2/3.
Laisser cuire pendant 8 à 10 minutes.

Démouler les madeleines et les laisser refroidir sur une grille.

Remarque : il s'agit de la recette de base pour les madeleines. Vous pouvez ensuite l'agrémenter avec ce que vous voulez comme de la fleur d'oranger, du zeste de citron, du chocolat, des morceaux de fruits...laissez libre cours à votre imagination gustative!

Carott Cake comme à Londres, Berlin ou New-York

L'été et les vacances sont passés, le froid et les week-ends sous le plaid arrivent. Voilà une bonne raison de se replonger dans le blog! Et oui, c'est la rentrée ici également, un peu tardive certes, mais on a pris des vacances prolongées.
Les articles en attente deviennent de plus en plus nombreux.
Pour redémarrer d'un bon pied, je vous propose la recette d'un excellent gâteau que j'ai pu déguster lors de mon séjour à Berlin, puis retrouvé à New-York et à Londres.
Cela peut paraître un peu fastidieux mais il en vaut la peine croyez-moi!

Ingrédients : 

- 12 cl d'huile de tournesol
- 4 oeufs moyens
- 2 càs de jus d'orange
- 1/2 càc d'extrait de vanille

- 130g de sucre brun
- 3/4 de zeste d'orange
- 240g de carottes râpées

Secs :
- 240g de farine
- 2 càc de levure chimique
- 1 càc de sel
- 2 càc de cannelle en poudre
- 1/2 càc de noix de muscade en poudre
- 1/2 càc de cardamone en poudre
- 30g de noix hachées

Pour le glaçage :
- 65g de beurre ramolli
- 100g de fromage nature type Philadelphia (ou St Môret)
- 50g de sucre glace

Préparation :

Préchauffez le four à 175°C.
Fouettez ensemble les ingrédients liquides avec le sucre, le zeste d'orange et les carottes râpées.
Mélanger tous les ingrédients secs puis les ajouter à la préparation précédente.
Verser dans un moule préalablement beurré et fariné.
Si vous désirez réaliser un gâteau à étages, versez la préparation dans deux moules identiques.

Cuire entre 45 et 50 minutes.
Sortir du four et laissez refroidir.

Préparez le glaçage en mixant le beurre, le fromage et le sucre au robot ou à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Répartir une couche de ce dernier entre les deux gâteaux si vous avez réalisé un étage, et une couche au dessus.
A servir accompagné d'un thé!

Tarte aux fraises façon tiramisu

Une envie de fruits rouges, et plus particulièrement de fraises, l'un de mes fruits préférés.

Un samedi après-midi et un accompagnement pour le thé serait le bienvenue.

Un fin gourmet avec qui je travaille qui m'a donné une idée de recette.

Une tarte aux fraises, crème façon tiramisu fut dévorée en moins de temps que celui pour la préparer! (qui est pourtant déjà assez court).

Ingrédients : 

- 250g de fraises

Pâte sablée :

- 2 tasses farine

- 1/2 tasse sucre

- 1/4 tasse huile

- 1/2 tasse d'eau

- 1 pincée de sel

Crème mascarpone :

- 2 oeufs

- 4 cuillers à soupe de sucre en poudre

- un sachet de sucre vanillé

- 250g de mascarpone

Préparation :

Réaliser la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients secs puis rajouter l'eau et l'huile.

Pétrir afin d'obtenir une boule homogène, mais pas trop longtemps au risque que la pâte devienne trop dur.

L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Disposer du papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte puis recouvrir de pâte.

Mettre au four 180°C 10-15 minutes, le temps que la pâte cuise.

Puis la laisser refroidir.

Préparer la crème au mascarpone en mélangeant les jaunes d'oeufs avec les sucres. Bien fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Recouvrir le fond de la tarte avec la crème et disposer au dessus les fraises préalablement lavées et coupées en deux.

Bonne dégustation!

Pancakes aux myrtilles

Les matinées de mes week-ends ont deux points communs : tout d'abord une grasse matinée (ben oui, 9h au lieu de 6h!) et un bon petit-déjeuner, bien souvent au lit!
Le secret de ce petit déjeuner : ne pas lésiner contrairement à la semaine où ce dernier ressemble plutôt à une tasse de thé accompagnée de 3 madeleines, 2 biscuits ou une tartine de pain.
Non, le samedi ainsi que le dimanche on a plus de temps. Il nous faut donc un joli plateau, de belles tasses, un grand verre de jus d'orange et surtout une bonne petite recette!

Des pancakes aux myrtilles, voici une très bonne idée! La recette est simple, il faut juste prévoir au moins 40 bonnes minutes pour la préparation/cuisson.

Ingrédients pour 6 personnes (j'ai pu faire environ 10 petits pancakes) :

- 10 g de levure ou si vous avez, de la "baking powder" (fameuse levure américaine)
- 155 g de farine
- 15 g de sucre
- 3 g de sel
- 1 oeuf
- 7 g de beurre
- 230 ml de lait
- 80 g de myrtilles congelées ou fraîches

Recette :

Mélanger les ingrédients secs : farine, sel, levure et sucre. Battre l'oeuf et le lait dans un autre récipient et les verser sur le premier mélange. Ajouter le beurre fondu et les myrtilles.

Faire chauffer une poêle. Mon astuce : versez un peu d'huile sur un papier essuie-tout et badigeonnez le fond de la poêle avec.
Verser alors une ou plusieurs louches de pâte sur la poêle suivant la place que vous avez.
Une fois que des bulles apparaissent au centre de la pâte, retourner le pancake.

Accompagnés de sirop d'érable ou miel, ces pancakes sont un délice. Régalez-vous!

Encore plus de bijoux

J'ai encore fais une halte dans la (seule) boutique de perles de ma ville la semaine dernière.
Il va donc y avoir quelques nouveaux bijoux sur ce blog ;)
Et à commencer par une paire de boucles d'oreilles que je me suis déjà empressée de réaliser, inspirée d'un modèle aperçu sur un site internet de bijoux de créateurs . Je vous montre ça très bientôt!

Tarte poires-cannelle

Après l'éloge de la tarte salée, voici une version sucrée! oui car si la tarte salée peut être parfaite pour un déjeuner, un dîner-apéro etc...(cf article précédent), elle l'est également en version sucrée pour un dessert, un goûter, accompagner le thé de 17h ou même au petit déjeuner!

Je me suis donc inspirée de la délicieuse tarte d'une collègue pour vous concocter cette recette, testée et approuvée ce week-end.

Ingrédients : 

- un rouleau de pâte feuilletée
- 3 belles poires
- 20 cL de crème fraîche liquide
- 1 oeuf entier
- 100g de sucre en poudre
- 3 cuiller à café de cannelle
- confiture d'abricots

Préparation :

Pelez les poires, coupez de jolies et fines lamelles et réservez pour la suite en les arrosant d'un peu de jus de citron afin qu'elles ne brunissent pas.

Déroulez votre pâte feuilletée et étalez-là dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-là à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle trop.
Mettez la pâte à pré-cuire au four préalablement préchauffé à 180°.

Dans un saladier, fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez alors la crème fraîche et la cannelle.

Une fois la pâte pré-cuite, recouvrez-en le fond de confiture d'abricots.
Déposez les lamelles de poires, versez la préparation oeuf-crème-cannelle et enfournez 30 minutes.
Bon appétit!